肉类包装新材料

    用普通材料包装肉类，在浸透血和油脂后会紧贴在肉上，有时则会表面结成硬皮。法国一家公司研制成一种新型包装材料，克服了上述缺点。该材料是一种双层迭加膜，外层是具有特殊结构和性质的高密度聚乙烯薄膜，内层是可吃的纸片。聚乙烯薄膜半透明，厚度为12微米，很坚固，无毒，可以直接接触肉食。用这种材料包装肉类，可以保持原来的色、香、味，因为这不渗透血和油脂而且不会粘着。